Bodega en el Duero

La arquitectura de la bodega en el Duero

La intervención tiene dos aspectos. Por un lado, se trata de reorganizar la bodega existente. Por otro lado, el objetivo es ampliar todos los aspectos de la producción y la exploración. Así pues, la estrategia se basó en la creación de un lenguaje arquitectónico global que permitiera asociar la marca Quevedo a un edificio único y emblemático.

El edificio pretende recuperar la tradición constructiva del Duero de naves longitudinales que crecieron con el tiempo en torno a patios agrícolas. De este modo, el conjunto del edificio consiste en una secuencia de volúmenes mayores o menores que generan la percepción de un pequeño pueblo del Duero. El proyecto arquitectónico, por tanto, consigue transformar un edificio de enorme escala en conjuntos de construcciones debidamente integradas en el entorno.

Uso agroindustrial

Un edificio agrícola como una bodega tiene hoy en día un fuerte componente industrial. En este sentido, es muy importante que el estudio de arquitectura domine las últimas tecnologías en materia de vinificación, almacenamiento del vino, embotellado, envasado, logística y, por último, incluso actividad turística.

En el edificio de la planta baja se encuentra la línea de producción que comienza con la vinificación, junto a ella están los depósitos y después el embotellado y envasado, reduciendo así todos los cruces que perjudican a la actividad agroindustrial. Así, en la zona norte hay espacios de encuentro y degustación que acogen la actividad turística. En las bodegas se encuentran los depósitos de vino más antiguos y catas de vino vinculadas a la actividad turística. También hay un recorrido de entreplantas sobre toda la actividad industrial donde los turistas pueden observar todo el proceso de producción sin interferir en la seguridad y productividad de las instalaciones.

Los componentes fundamentales de la bodega se cuidaron al detalle:

Elaboración del vino

Optamos por un buque conjunto, ya que permite la máxima flexibilidad y la incorporación de tecnología reciente.

Depósitos

Desarrollamos el máximo control térmico y eficiencia energética, garantizando una excelente calidad para el vino.

Embotellado

Creamos una línea en forma de «U» que garantiza la mínima mano de obra y la máxima eficacia.

Embalaje

Desarrollamos una separación optimizada de palés y pasillos para aumentar la capacidad de almacenamiento.

Turismo

La actividad turística se desarrolla paralelamente a la industrial. Pero avanza sin interferir en los procesos de transformación o transporte de productos.